初夏ですね。
ビールがおいしい季節になりました。
ビール、とりわけ缶ビールをおいしく飲むコツを紹介します。
家飲みの機会が増えた昨今、ちょっとしたポイントを知って活用しましょう。

缶ビールを飲むBESTのタイミングは？

外で買ってきた缶ビールをすぐに飲むのは避けましょう。
飲みたい気持ちはよーくわかりますが、そこはおいしく飲むために我慢我慢。

　理由は・・・温度が上がって、炭酸ガスが暴れないように、１日冷蔵庫で寝かして冷やすことが必要なんです。

おいしく飲むコツは、温度を５～７度に調整すること。
だから、キンキンに冷やすのは禁物です。
「冷やすほどおいしくなる」と思ったら、違うみたいです。

　理由は・・・「ビールに含まれるたんぱく質が凝固して、沈殿するから」

缶ビールの保管場所は、冷蔵庫内のどこ？

　では、買ってきた缶ビールを冷蔵庫のどこに入れて冷やしますか？
取り出しやすいから、ついついドアポケットに入れてしまう？
それは避けましょう。
　理由は・・・「ドアの開閉のたびに、ビールが振動し、中身が刺激されるから」

ではどうすればいいか？
それは、缶ビールを立てた状態で、揺れない場所に置くこと。
そして、冷蔵庫の冷気の吹き出し口の近くは避けること。
理由は・・・缶ビールがキンキンに冷えるのを防ぐためです。

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グラスの注ぎ方で気を付けることは？

では、グラスに缶ビールを注ぐ方法です。
それには

１、１度で注ぐ方法

２、3回に分けて注ぐ方法
・・・・の大きく二つの方法があります。

１の一度で注ぐ方法は、
グラスを傾けて入れ始め、徐々に立てていきます。
よく忘年会や歓迎会で、お互いに注ぎあっこしている席等でよく見かけますね。
　メリット　：注ぐ時間が短いため、炭酸が抜けにくく爽快感が失われません。

　デメリット：泡の量が少なくなるので、苦みをより強く感じるかもしれません。

２の３度注ぎの方法は、
　グラスを垂直に立てて注ぎ、泡が落ち着いてきたらまた入れて、都合３回でグラスいっぱいにする方法です。
　メリット　：泡が多くなるので苦みを感じにくく、炭酸の刺激も和らぐので、比較的マイルドな味わいになるところです。

グラスの種類は、ビールの種類に合わせる必要があるの？

左側が、「エール」ビールです。

ビールグラスは、ジョッキやコップ、大小さまざまです。
でも、実は形で楽しみ方が変わるって知ってましたか？

１、ワイングラス型
　　飲み口がすぼまった形は、グラス内に香りがとどまるので、エールタイプにピッタリ
２、ストレート型
　　ボデイーがまっすぐなこの形は、グイっと一気に飲んでのど越しを楽しむラガータイプのビールに合っています。

※グラスを冷やしたいときはどうすればいいの？

　その場合は、冷蔵庫に１－２時間くらい入れて冷やします。
　冷凍庫は冷えすぎるので向きません。
同じく長時間冷やすことも避けましょう。
　グラスの内部が凍って凹凸ができてしまいます。
　その凹凸のために、冷凍庫内のにおいがついてしまったり、注ぐときにビールが揺れ動く原因になったりします。

では、これまで紹介した内容のまとめです。

まとめ

ぜひ少しの工夫で、缶ビールをよりおいしく飲みたいですね。
ではまた

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